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Moussaka à ma façon.

Ingrédients:

• 2 aubergines (ou aubergines grillées surgelées) 
• 400 gr de viande de boeuf hachée 
• 500 gr de coulis de tomates
• 1 oignon
• 2 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 25cl de crème fraiche  liquide allégée ou pas  
• sel, poivre, piment de cayenne, herbes de provence

Préparation:

Couper l'aubergine en lamelles d'environ 3mm ( inutile si vous prennez des aubergines déjà tranchées surgelées :) ).

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poele avec l'huile d'olive, une fois que les oignons sont roux rajouter le coulis de tomates, laisser mijoter à feu doux.

Séparer la viande en deux parts égales.

Prendre un plat rectangulaire (passant au four), mettre la moitié de la viande sur toute la surface, saler poivrer légérement, recouvrir d'aubergine, saupoudrer d'herbes de provence, verser la moitié du coulis de tomates.  Faire la deuxième couche de la même manière ( viande, aubergine, coulis ) et ajouter la crème fariche par dessus.

Mettre au four pendant environ 45 minutes à 220 degrés.